今天头发......

 作者:易肓     |      日期:2017-06-06 04:07:33
作者:Andy CoghlanWASÖtzi,这位五千年历史的木乃伊是在阿尔卑斯冰川中发现的纯素食品寻找古代饮食线索的最佳地点之一是头发,它忠实地记录我们以同位素特征形式吃的东西但是英国的考古学家现在正在挑战你可以从古代锁中重建死者饮食的想法布拉德福德大学的安德鲁威尔逊和他的同事发现,几个世纪以来,头发的化学成分可能会发生变化从头发中重建古代饮食是基于这样的假设,即碳,氮和硫的稳定同位素的比例保持不变,即使数千年后也是如此这些比例反映了食品的成分,提供了人们吃东西的指针(New Scientist,1998年12月12日,第34页)但是在对13具尸体的头发进行分析时,威尔逊发现,随着时间的推移,蛀牙会出现在头发的轴上,导致材料泄漏,并释放出矿物盐和微生物等异物威尔逊说,虽然古老头发的坚韧外轴很坚固,但皮质内部会有较大的腐烂,内部是较软的材料威尔逊用一种称为傅里叶变换拉曼光谱的敏感化学技术检测头发,发现角蛋白(构成头发的蛋白质)中的强键经常被削弱 “这种增加的孔隙度增加了污染的可能性,”他说研究小组发现了被真菌线侵入的头发,还有一例铁棺中含有铁盐的头发这并未表明同位素特征发生了变化,但它们确实揭示了头发性质的变化 “我的预感是它会影响同位素比率,”威尔逊说夏洛茨维尔弗吉尼亚大学的化学家史蒂夫·麦科(Steve Macko)开创了对头发饮食研究的先驱,他说他对自己的研究结果充满信心 Macko对Ötzi头发的分析表明,新石器时代的男人有一种像现代素食主义者一样的饮食,尽管他只测试了一小块头发 - 足以记录大约一个月的食物摄入量但他接受了谨慎的需要 “毫无疑问[污染可能会改变同位素比率],所以我们必须意识到这一点,